Selain itu, cuka kayu daripada sisa biomas sawit juga dibuktikan mempunyai keupayaan sebagai agen antibakteria dan antibiofilem bagi spesis seperti Escherichia (E.coli), Bacillus cereus dan Staphylococcus yang juga bakteria berbahaya dan sering dijumpai di persekitaran tercemar.

Berita Harian – 8 Februari 2021